Un congelador de placas elimina el calor presionando los alimentos empaquetados o cargados en bandejas-entre placas metálicas refrigeradas. El contacto directo transfiere el frío de manera eficiente desde ambos lados del producto, lo que acorta el tiempo de congelación y promueve un núcleo congelado uniforme. La rápida eliminación del calor limita el crecimiento de grandes cristales de hielo, lo que ayuda a que los alimentos conserven su textura, color, sabor y valor nutricional naturales después de la descongelación.
La disposición de placas horizontales es muy adecuada para bloques, cartones, bandejas y paquetes de formas regulares. Dependiendo de la capacidad de producción y los requisitos de refrigeración, el sistema se puede combinar con una unidad compresora de pistón o de tornillo. Su estructura compacta, bajo nivel de ruido, controles sencillos y rendimiento estable lo hacen práctico para muchas instalaciones de procesamiento de alimentos-.
Congelador IQF de placa SKD
|
Modelo |
Capacidad (kg/lote; 4h/lote) |
Cantidad de platos |
Tamaño de la placa (m) |
Altura de capa (mm) |
Consumo en carga fría (kW) |
Potencia del ventilador (kW) |
Diámetro de la tubería de suministro/retorno |
Tamaño total L×W×H (mm) |
|
SKD-1 |
1000 |
10 piezas; 9 capas |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10 piezas; 9 capas |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10 piezas; 9 capas |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10 piezas; 9 capas |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10 piezas; 9 capas |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
Nota 1: La capacidad de congelación se calcula utilizando placas de pescado de 15 kg con un modo de funcionamiento de +35 grados/−35 grados.
2. El equipo se puede diseñar según los requisitos del cliente.
Características del producto
1. Transferencia rápida de calor: las placas refrigeradas entran en contacto directamente con el producto, lo que reduce la resistencia térmica y proporciona una congelación rápida y uniforme en ambas superficies.
2. Protección de la calidad del producto: ElCongelador de contacto de placasreduce el tiempo de congelación, la migración de humedad y la pérdida de peso al tiempo que ayuda a preservar la textura y la apariencia.
3. Eficiencia espacial y energética: un espacio compacto utiliza el espacio de la fábrica de manera efectiva, mientras que el enfriamiento por contacto eficiente reduce la demanda innecesaria de refrigeración durante la producción.
4. Opciones de refrigeración flexibles: las configuraciones de compresores de pistón y de tornillo admiten diferentes capacidades, condiciones operativas y requisitos de la planta con un control diario simple.
El formato de producto plano también admite una carga y descarga eficiente, lo que ayuda a los operadores a planificar los ciclos de lotes con precisión, reducir el tiempo de manipulación y mantener un flujo de producción constante en todos los turnos.
Ideal para bloques de pescado, porciones de carne, alimentos preparados y productos envasados, elCongelador de contacto de placascombina calidad confiable, operación eficiente y bajo mantenimiento en una solución práctica.
Q&A
P: ¿Cuáles son los beneficios del congelador IQF?
A:
Por qué un congelador IQF es superior para la conservación de alimentos: uno de los principales beneficios de usar un congelador IQF es la rápida velocidad de procesamiento-que se completa en solo minutos. Esta congelación ultra-impide la formación de grandes cristales de hielo que pueden destruir las membranas celulares a nivel molecular.
Al utilizar tecnología IQF avanzada, los productos alimenticios mantienen su forma, color, aroma y sabor originales mucho mejor que los métodos tradicionales. A diferencia de la congelación en bloque, un sistema de congelación IQF mantiene las piezas individuales separadas. Esto no sólo garantiza un producto de primera calidad, sino que también promueve la sostenibilidad alimentaria al permitir a los consumidores descongelar solo la porción exacta necesaria, lo que reduce significativamente el desperdicio de alimentos.
P: ¿Cuánto tiempo lleva congelar las placas?
R: El tiempo de congelación depende del espesor del producto, el empaque, la temperatura de entrada, la temperatura de la placa y la temperatura central requerida.
P: ¿Qué es un congelador de platos?
R: Un congelador de placas congela los alimentos mediante el contacto directo con placas metálicas refrigeradas, lo que proporciona una rápida transferencia de calor y una congelación uniforme.
P: ¿Qué información se requiere al seleccionar un congelador de placas?
R: Proporcione el tipo de producto, las dimensiones, el peso del lote, la temperatura de entrada, la temperatura central objetivo, la capacidad requerida y el espacio de instalación disponible.
Etiqueta: Congelador de contacto de placa, fabricantes, proveedores, fábrica de congeladores de contacto de placa de China, Congelador de placas de contacto rápido, congelador de placas de contacto, Congelador de placas de contacto horizontales, Congelador de contacto de placas, Congelador de placas, Congelación por placas, contacto directo, serpentín refrigerante, industria pesquera
